chocolat - La Fée Chantilly

chocolat

18 mai 2016

macarons inratables façon after eight

Aujourd'hui je vous propope la recette quasi inratable des macarons! LA recette idéale pour les débutants qui galèrent avec les macarons, voire même qui ont abandonnés à jamais l'idée d'en refaire un jour telment c'était la cata... Le secret de cette...

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Tags: poudre d'amande, chocolat, ganache, after eight, bicolore, blanc d'oeuf, coque, déshydratés, macarons inratables, menthe, séchés

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3 janvier 2016

Bûche choco killer

Et oui comme tous les ans c'est début 2016 que vous propose mes bûches de Noë 2015l! Ceux qui me suivent le savent bien, je ne suis pas de ceux qui font 40 tests de bûches avant de jour J, bien que ces personnes aient tout mon respect! Chez moi c'est...

Posté par lafeechantilly à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, vanille, bûche, crémeux caramel, ganache montée, glaçage chocolat, insert

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20 septembre 2015

Comme un fantastik... chocolat praliné

Quand nous sommes invités quelque part je me charge souvent du dessert, j'essaie alors de coller aux goûts de nos hôtes. Les parents de mon cher et tendre étant fan de chocolat (surtout son père en fait), j'ain choisi de faire le fantastik de François...

Posté par lafeechantilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, michalak, croustillant praliné, biscuit marigny, crémeux, fantastik, ganache montée

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10 mars 2015

Création chocolatée entre la tarte et l'entermet: Le flo

Aujourd'hui je vous propose une recette 100% chocolat pour ma participation au concours organisé par la chocolaterie castelain. J'ai choisi de jouer le jeu du chocolat à fond avec énormément de gourmandise et de texture car j'adore les jeux de textures...

Posté par lafeechantilly à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, glaçage miroir, entremet, chocolaterie castelain, concours

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7 avril 2014

Macaron façon Opéra

Encore des macarons! Mais en même temps ca faisait longtemps que je n'en avait pas fait. Cette fois ci je suis parti sur une association de café et de chocolat en façon opéra, c'est à dire: crème au beurre café et ganache chocolat. Avec la coque du macaron...

Posté par lafeechantilly à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, café, opéra, macaron

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4 janvier 2014

bûche praliné, vanille et chocolat

Une dernière bûche pour cette année avec encore une fois des saveurs qui plaisent à tous, c'est ma maman qui a choisi même si elle n'aime pas trop le chocolat :p Comme je sais qu'on est pas des grands fans de chocolats dans la famille je suis plus parti...

Posté par lafeechantilly à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, vanille, bûche, glaçage ganache

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4 janvier 2014

Bûche chocolat praliné

Me voilà un peu en retard pour le thème des bûches de Noël mais cette recette pourra vous servir l'année prochaine ou même cette année en la relookant en forme d'entremet classique! Des saveurs assez simples pour une bûche très gourmande qui plait à tout...

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Tags: chocolat, praliné, bûche, glaçage miroir

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15 décembre 2013

L' Opéra

Voici la recette de l'opéra que vous pouvez aussi trouver sur le site de Mercotte car c'est la même que celle que nous avons eu sur l'épreuve technique! Rien de bien compliqué, un opéra c'est facile à faire, il faut juste être précis et délicat pour le...

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Tags: chocolat, café, lmp, opéra

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2 octobre 2013

Bicuits craquelés au chocolat de Martha Stewart

En ce moment je n'ai pas trop le temps de me lancer dans des recettes à rallonge même si c'est ce que je préfère... Mais pas question de ne pas pâtisser pour autant! Je vous propose donc une recette simple et rapide de la reine du biscuit: Martha Stewart!...

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Tags: chocolat, craquelé, martha stewart

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27 juillet 2013

Bonbons de chocolat au lait fourrés praliné pur cru de P. conticini

Pour cette semaine je vous propose une recette de bonbons de chocolat fourrés du délicieux praliné pur cru de Philippe Conticini! Je l'ai faite il y a un petit moment mais pas le temps de la poster sur mon blog... Je vous conseillerai juste d'attendre...

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Tags: chocolat, praliné, conticini, bonbon

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